文章插图
1、虾
（1）材料：虾、生粉、鸡蛋、香油、冰糖 。先把新鲜的虾剥好加生粉洗净，沥干水放冰箱冷藏备用 。
（2）然后将鸡蛋打匀后加加一些冰糖、香油搅拌均匀 。
（3）之后用饭碗量水，一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘 。
（4）再放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后 。
（5）最后加入切碎的虾仁，再蒸几分钟关火即可 。
【蒸鸡蛋羹可以加什么菜好吃 蒸鸡蛋羹可以加什么菜】2、雨露
（1）材料：鸡蛋、生粉、鱼露、冰糖、食盐、生抽 。先准备一个碗，把鸡蛋打散放里面 。
（2）将鸡蛋搅拌均匀，再加适量冰糖、生粉、食盐以及生抽搅拌均匀 。
（3）然后往蒸锅中加适量水，大火将其烧开 。
（4）水烧开之后将鸡蛋液放进去，蒸3-5分钟 。
（5）之后打开蒸锅 ， 加适量鱼露进去 。
（6）最后再蒸5-6分钟左右 ， 即可 。
3、豆腐
（1）材料：鸡蛋、豆腐、食盐、麻油 。先将豆腐洗净，切成小方块 。
（2）再将鸡蛋打散，加适量食盐以及麻油搅拌均匀 。
（3）然后往蛋浆倒入碟里加豆腐粒 。
（4）之后将其放进蒸锅中，蒸10分钟作用即可 。
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