![苦瓜皮蛋凉拌怎么做 苦瓜皮蛋凉拌怎么做的](http://img.zhejianglong.com/230803/134532Hc-0.jpg)
文章插图
1、用料:皮蛋3个、大蒜适量、香油适量、酱油适量、香葱适量、小米椒2个、苦瓜1个 。
2、苦瓜切片,放进开水煮一两分钟,捞起用凉开水冲冷了,再加些盐腌一下,苦瓜轻轻的抓出水 。摆盘 。
3、皮蛋剥壳 , 切片 。摆盘 。
【苦瓜皮蛋凉拌怎么做 苦瓜皮蛋凉拌怎么做的】4、摆好盘后 , 葱,蒜,小米椒切粒,全部放在碗中 。在锅里加热油,雾烟后直接淋到装有葱蒜小米椒里,再加点酱油 。等凉了以后,淋在皮蛋苦瓜上即可 。
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