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【土豆炒黄瓜丝怎么做好吃 土豆炒黄瓜丝怎么做】1、土豆一个、黄瓜一根、葱花儿10克、蒜末10克、姜丝10克、干辣椒3根、花椒3克 。
2、步骤：备好葱姜蒜干辣椒，葱切成葱花儿 ， 蒜切片，姜切丝，干辣椒掰成段 ， 黄瓜切丝，土豆切丝 。
3、大火先放油，油稍热后放花椒 ， 出香味后，葱姜蒜辣椒一起放，出香味后，改小火先放土豆丝，防止辅料变糊 ， 等土豆丝都裹上油后，改大火，猛炒几下，加点水，防糊 ， 加黄瓜丝，炒几下 ， 加盐，翻炒后，出锅 。
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