文章插图
1、牛肉200克，荷兰豆200克，黄椒半个，红椒半个 。
【炒黄椒做法步骤 炒黄椒做法步骤】2、牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟 。
3、豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用 。红、黄椒切成5mm见方的小丁 。
4、炒锅中倒入油 ， 待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟 ， 脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅 。
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