文章插图
1、白面粉5千克，绵白糖800克，鲜酵母75克，食盐30克，豆油50克 。
2、将面粉放入面缸 ， 中间扒窝 。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖 。食盐，溶化后搅匀 ， 倒入面粉缸内 。将面粉揉成面团，待其发酵 。
3、先用豆油25克将案板涂抹，再将发面放上 ， 切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂，做成馒头生坯 。
【酵母发面馒头怎么做才好吃 酵母发面馒头怎么做才好吃呢】4、3将笼屉上蒸锅先蒸热，取下后再用豆油25克分别将笼屉垫涂刷 ， 然后将馒头生坯放入3格笼屉内，待其充分发酵，约10分钟左右，最后置旺火沸水锅上，蒸约15分钟即成 。
推荐阅读
- 双效泡打粉怎么做馒头要发酵多久 双效泡打粉怎么发面做包子
- 电饭锅蒸馒头方法
- 小馒头怎么做的窍门 小馒头怎么做的
- 炸馒头怎么不吸油 炸馒头不吸油的方法
- 南瓜馒头蒸多久能熟 南瓜馒头要蒸多久才能蒸熟
- 最好的发面技巧 发面的几种方法
- 酵母发面可以放一晚上吗
- 十分钟快速发面怎么做 10分钟快速发面的方法
- 玉米白面馒头怎么做 白面馒头怎么做
- 发玉米面饼的家常做法 发面玉米饼做法步骤