【发糕需要排气二次发酵吗为什么 发糕需要排气二次发酵吗】
文章插图
1、如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉，发糕需要进行排气和二次发酵，通常是一次发酵一小时；如果配方里放的是泡打粉，则无需二次发酵 。
2、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食 ， 是一种大众化的饼类食物 ， 广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用 。
3、其中龙游发糕为非遗产项目，制作工艺独特 。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点 。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成 。
推荐阅读
- 济南分期买车政策 在济南分期买车需要贷款费用吗
- 在东莞买车需要什么条件上牌 东莞买车上牌最新条件
- 云南车辆代过户需要什么手续费用 云南车辆代过户需要什么手续费
- 检车需要本人亲自去吗
- 榆林机动车变更登记需要什么资料 榆林车辆过户在哪里办理
- 营转非车辆怎么过户 营转非车辆过户需要营运证吗
- 营运车辆过户怎么办理 营运车辆过户需要什么手续
- 营口市渔业船舶船员证书核发需要多久
- 营运车辆过户流程 营运车辆过户需要什么手续
- 配置一台台式电脑需要哪些硬件