炖肉需要准备材料：五花肉、葱、八角、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒 。共分为3个步骤 。以下是炖肉做法详细操作：1：炒熟五花肉五花肉放入锅中，炒熟捞出 。
2：炒糖色，放入五花肉锅中放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒 。
3：倒入调料，煮30分钟倒入水，放入葱、八角、桂皮、香叶、姜、生抽、老抽、白酒，小火煮30分钟即可 。
【怎么样炖肉才能又嫩又烂】
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