文章插图
1、做水煮鱼一定要用新鲜的活鱼，不能用冷冻鱼来制作 。
2、切鱼片的时候，鱼片的薄厚要均匀，同时要保持30度角的斜切，片好鱼之后需要加入适量的料酒和食盐，然后用手抓匀，腌制十分钟之后就可以了 ， 等到用盐腌制十分钟之后，需要在其中加入蛋清和生粉抓匀 。
3、要注意蛋清不要混合一点点鸡蛋碎片，也可以把蛋黄蛋清加入其中一起搅匀之后使用 。
【水煮鱼怎么腌制才能又滑又嫩 水煮鱼怎么腌制才能又滑又嫩又好吃】4、给鱼片上浆最好是用绿豆淀粉 ， 如果没有的话就选择生粉来代替也是可以的 。
推荐阅读
- 干黑枸杞怎么吃最好的方法 干黑枸杞怎么吃最好
- 秋葵干怎么吃最好 秋葵干怎么吃最好最有营养
- 生姜怎么吃好 夏天生姜怎么吃好
- 在家怎么自己做薯片 在家怎么自己做薯片呢
- 干煸香辣鱼片 干煸香辣鱼片的做法大全
- 冬菇木耳丝瓜汤怎么做 冬菇木耳丝瓜汤
- 有遗嘱遗产继承怎么进行
- 我的世界怎么制作模组
- 柴油机上面的排气管掉了怎么办
- 豪爵125国三小链条怎么调