【鲈鱼的吃法 最家常的做法】
1、准备好材料 ， 首先要鲈鱼去内脏洗净 ， 在鱼身两面各划几刀 ， 用盐腌下 。
2、然后 ， 锅里放油烧热 ， 下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用 。
3、接着 ， 锅里再放少量油 ， 下姜片和葱白、豆瓣酱炒香 。
4、之后呢 ， 放入鲈鱼 ， 翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱 。
5、最后 ， 淋入适量料酒、酱油 ， 放入适量清水和葱段 ， 煮至收汁即可啦 。
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