【干豆角用老豆角还是嫩豆角 老的干豆角怎么做好吃】
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1、干豆角炒肉主料：干豆角 (适量)，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ， 蒜葱 (适量) 。
2、做法：干豆角用热水泡软 。
3、将肉切小片 。
4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用 。
5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片 。
6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸 。
7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了 ， 所以光炒就行，不用加水 。
8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可 。
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