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【紫菜蛋花汤怎么做没有颜色的 紫菜蛋花汤怎么做没有颜色】1、紫菜一包,鸡蛋2个,盐适量,香油适量 , 虾米少量,鸡精一点点 。
2、锅里放水,让水煮开 。
3、鸡蛋打散,如果喜欢吃蛋白的话就不要蛋白和蛋黄混成一块 。把蛋黄打散即可 。这样煮出来的蛋花就有蛋白 。
4、等水煮开,大火,直接倒入鸡蛋,切记不能用筷子搅动 , 让它在大火的作用下直接成型 。成型后用筷子拨动鸡蛋,可能在锅底会有一点点的粘锅 。把鸡蛋拨动开 。
5、然后放入紫菜 , 一分钟即可 。
6、碗中放入盐适量,鸡精一点点,虾米适量 , 然后倒入做好的紫菜汤,最后淋上一点点的香油 。一碗香喷喷的紫菜蛋花汤就大告成功啦 。
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