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1、原料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花 。
2、金针菇洗净沥干水，摆盘 。鲜虾去虾肠开背 ， 用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起 。
3、蒜蓉切细碎，把切好的一半蒜蓉撒在上面 。
4、蒸中煮开水后放入蒸10分钟 。另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香 。
【蒜蓉金针菇蒸虾的家常做法 蒜蓉金针菇蒸虾的做法大全】5、加入肉碎炒散，按口味调入盐，酱油，蚝油 ， 最后勾芡 。淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下就可以了 。
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