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1、准备的材料有：鸭脚，姜片，蒜瓣，葱白 。
2、把姜片，蒜瓣，葱白切末 。
3、锅中把水烧热 ， 放入鸭脚焯一分钟后捞出沥干水分 。
4、锅中倒入适量油 ， 放入姜，蒜，葱末煸香 。
5、放入一勺豆瓣酱 。
6、把豆瓣酱炒香后放入鸭脚 。
7、翻炒香后依次放入盐，老抽，蚝油，料酒，继续翻炒均匀 。
8、加入一碗水（以没过鸭脚多一点为宜） 。
【蒜香鸭脚做法大全集 广东蒜香鸭脚怎么做】9、大火烧开后转中小火慢煮 ， 至汤汁浓稠即可出锅 。
10、美味的鸭脚就算做好了 。
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