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【芥菜炖黄豆的做法窍门 芥菜黄豆汤】1、用料：黄豆2两 ， 芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽 。
2、提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好 。
3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁 。
4、蒜瓣爆锅 。
5、加入花椒面、瘦肉炒变色 。
6、炒咸菜?。尤肜铣椤⑸椤⑸傩戆滋恰⒘暇?，等咸菜变色后加入高汤或水没过食材 。
7、加入肉皮和泡好的黄豆，炖半小时，芥菜疙瘩是咸的不用加盐 。
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