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1、主料:胡萝卜50g、豆腐泡100g、豆腐干200g、排骨300g 。
2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、辣椒适量、香菇适量、八角适量、香叶适量、蚝油适量 。
3、香菇提前泡发 。
4、排骨焯水,过凉水备用 。
5、胡萝卜切段,豆腐干,豆腐泡,洗净备用 。
6、锅内加三分之二水,放入姜,香叶,八角,辣椒 。
7、放入排骨,倒入适量的蚝油 。
8、倒入香菇,倒入适量的料酒 。
9、半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡 , 豆腐干 , 再炖40分钟 。
10、炖好后 , 加适量盐调味 。
【排骨乱炖的做法大全 家庭排骨乱炖的家常做法】11、放少许味精提鲜,装在碗里即可享用 。
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