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1、原料：蚕豆500克、雪菜1袋（100克）、新鲜的小红辣椒4根、干红辣椒5根、盐1/2茶匙（3克） 。
2、将蚕豆洗净，沥干水分 。（如果用冷冻的蚕豆 ， 要自然解冻，不要泡在水里，免得变碎） 。
3、锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蚕豆翻炒2分钟 。
【雪菜炒蚕豆的家常做法 雪菜烧蚕豆怎么做好吃】4、倒入雪菜 ， 将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水 ， 没过蚕豆高度的1/5的位置即可 ， 不要太多 ， 煮3分钟后调入盐 ， 持续用大火收干汤汁，不要再添加其他调料，味道已经足够好 。
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