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功效： 降血压 消肿 养胃健胃 健脾养脾 减肥 排毒解毒 降血脂
禁忌人群：1.胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,呼吸系统疾病忌食紫菜苔 。2.气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质忌食紫菜苔 。
【紫菜薹的功效与作用 紫菜薹的功效与作用禁忌】适宜人群：一般人群均可食用紫菜苔 。
禁忌体质：血瘀质,阳虚质,气郁质,气虚质
选购优质的紫菜苔花薹长20-25厘米、节间较疏、薹叶细而少，花茎的横径1.5厘米，花蕾含苞欲放或初花期，花茎用手一折即断，紫菜苔外观紫红色有光泽 。如紫菜苔很长且纤细，大部分花已开过 ， 如为超期采收或贮藏时间长者 ， 纤维很多，食时打渣，为不合格品 。
食用紫菜苔性味甘凉，在散瘀消肿、破结通畅等作用，故可炒、煮，或用沸水烫后凉拌均可，焯水时间不要过久 。
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