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1、原料：驴肉，芹菜 ， 葱
2、调料：油，麻油，盐
3、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐 ， 让面更劲道 。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢 。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团 。揉面的时候 ， 还是要小心点烫哦 。再下来就是醒上半个小时 。
4、将驴肉切碎 ， 芹菜和葱也切碎备用 。
【驴肉饺子怎么调馅去膻 驴肉饺子馅怎么调好吃窍门】5、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
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