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1、冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫,放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时 , 捞出羊肉,用清水清洗三遍,控干水 。
2、倒去煮羊肉的水 , 然后把锅清洗干净,重新放入干净的水并放入羊肉,开火煮沸 , 大约15分钟水沸后,汤的上方一层白色浮沫,然后用勺子把白色浮沫盛放到碗里 , 这是羊肉在煮的过程中释放的脏物质 。
【冰冻羊肉怎么做好吃吃 冰冻羊肉怎么做好吃】3、把姜切成薄片,放入汤中,盖上锅盖,调成小火开始慢炖,炖上1个小时 , 羊骨头和肉分离,捞出羊肉,样汤留着下面条或者放点现切的蒜苗,味道也是很香的,到喝汤的时候再放入调味道 , 其它时候不用放盐,到喝汤的时候再放盐 。
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