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1、食材：牛排骨500g、竹笋两根、八角一个、生姜两片、盐一勺半、香菜两根 。
2、菜场卖的牛排骨还是比较新鲜的，而且给你切的好好的，回家直接洗洗就可以了 ， 挑选的时候看肉的颜色，颜色鲜艳红润说明新鲜，如果变成暗红色那就说明放的时间过久；
3、将牛排洗干净，放进锅里绰水 ， 水量没过牛排即可，大火烧开后，用铲子拂去水面的泡沫；
4、选两根细竹笋，竹笋要挑颜色发白的说明嫩 ， 发黑的说明有些老了，将竹笋壳剥掉；
5、然后将竹笋切成小块备用；
6、将绰好水的牛排骨放进电压力锅内，然后放入切好的竹笋，再放入两片生姜，一个八角，一勺半盐 ， 水，水量不要摸过牛排骨；
7、盖好锅盖，定时四十分钟；
【牛排骨汤怎么做最好吃又简单 牛排骨汤怎么做最好吃】8、四十分钟后 ， 牛排骨已经炖好了，打开锅盖，慢慢的香味溢出来 ， 最后放入切好的香菜就可以吃啦！
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