文章插图
1、食材:糯米粉600克,香蒿叶一小把,黄豆一小把 , 砂糖两三勺,油适量 。
2、采一把香蒿叶,只要上面嫩嫩的部分,仔细洗净、剪碎 。
3、把剪碎的叶子加少量水,用榨汁机打成绿绿的野菜汁 。
4、用野菜汁来和糯米粉,就像和面一样把它们揉透揉均匀 , 盖上湿的纱布饧上 。
5、黄豆择去杂质洗净晾干(或用厨房纸拭干),炒锅放适量油,开小火慢慢炒黄豆,不要心急 , 慢慢炒香别炒糊了 。等黄豆发出噼啪之声后,就可以边炒边尝,觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿 。
6、把砂糖和晾凉的熟黄豆放进搅拌机,打成粗粗的粉末就是做粑粑的馅料了 。
7、把饧好的糯米面稍微揉揉,拽出比乒乓球略小的面团 , 不用擀面杖 , 就用手揉出一个面窝窝,舀一点儿黄豆馅倒进窝窝里 , 然后就像做馅饼那样把馅儿封严实,再揉成饼胚 。
8、平底锅放油搁火上,就像做馅饼一样小火慢慢煎 , 不用着急翻面,晃动平锅饼能自行移动时,翻个面煎另一面 。
【蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑的做法视频】9、来回勤翻动,直至二面焦黄、微微鼓起像小蛋糕一样就熟了 。
推荐阅读
- 花生碎油泼辣子好吃吗 花生碎油泼辣子
- 亚文化有哪些圈子 亚文化有哪些
- 如何蒸鹌鹑蛋小米肉丸子
- 猪肉白菜怎么做饺子馅 猪肉白菜怎么做
- 做红烧茄子的方法和步骤 做红烧茄子的方法
- 槐花怎么吃法,盖酒坛的盖子 槐花怎么吃法
- 什么地图能看到农村房子和人 什么地图能看到农村房子和人的位置
- 网易云被拉黑是什么样子 网易云被拉黑是什么样子互相还有好友吗
- gb是什么柱子 gbz和ybz是什么柱
- 鼻子短面相分解 鼻子短的人运气怎么样