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1、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段 。剩下的葱白做其他菜的时候可以用 。
【正宗葱油拌面的做法 正宗葱油拌面的做法和配料】2、锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶 。
3、把香料炸到颜色干黄 ， 里面的香味炸出来后再捞出来 。
4、然后加入刚才切的香葱叶 。
5、这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油 。
6、然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起 。
7、将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热 ， 搅动酱汁 。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候 ， 往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟 。搅到白糖融化，这个葱油酱就做好了 。
8、接下来煮面条 。锅里水烧开后，加入面条煮熟 。
9、面条煮三滚就熟了 。面条煮熟后捞出来过下凉开水 。
10、面条里面加入葱油搅拌均匀 。
11、最后撒上刚才炸的干葱叶，还与葱花和红椒 。
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