文章插图
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟 。
2、生菜、黄瓜、大葱分别清洗干净 。
3、面粉中倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状 。加入凉水和成面团 。醒至20分钟 。
4、醒好的面团揉匀，切成小的剂子 。
5、把切好的剂子按扁，刷上油 。另一个剂子按扁，放在抹好油的剂子上 。
6、用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼 。
7、平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙至两面金黄即可 。
8、另起平底锅 ， 倒少许油 ， 烧至5成热 。把腌好的鸡肉条放入，煎至金黄即可 。
9、黄瓜清洗干净切条；大葱清洗干净切丝；生菜洗净，沥干水分 。准备好甜面酱 。
10、烙好的薄饼铺在案板上 ， 涂上甜面酱 。
【正宗老北京鸡肉卷的做法窍门 老北京鸡肉卷的家常做法】11、放一层生菜，放上煎好的鸡肉，葱丝，黄瓜条，卷起来就可以吃了 。
推荐阅读
- 资深驾车司机分享32条心得 老司机驾驶经验总结
- 老式做玉米饼的方法
- 天麻煲老鸽子怎么做
- 老式蛋糕的家常做法 老式蛋糕的家常做法烤箱
- 皮卡能进北京几环 北京皮卡禁止入六环
- 买车险怎么买划算 老车买车险怎么买划算
- 老师傅教你快速侧方位停车视频 教你如何正确快速侧方位停车
- 在家怎么做老北京鸡肉卷 在家怎么做老北京鸡肉卷窍门
- 糖醋排骨正宗做法 糖醋排骨正宗做法大厨教你
- 正宗火锅啤酒鸭的做法