春天是万物竞发，生长的季节，孩子也到了一年当中快速长高的时候，家长一日三餐尽量荤素搭配，营养配比，保证充足的蛋白质，维生素以及微量元素，为孩子春天生长助力 。
今天和大家分享7日晚餐，18道菜，荤素搭配，营养美味，简单又好做！
第1天，虫草花鸡汤+洋葱炒肉丝+蒜泥上海青 。
鸡肉健脾胃，补气强生，营养丰富，富含蛋白质，且容易为人体所吸收，虫草花富含微量元素，矿物质和维生素E，含粗纤维，可提高免疫力，增强体质，营养皮肤 。
：鸡肉，虫草花，生姜，葱 。
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1，把鸡块洗干净，冷水下锅烧开后，关火，洗去血水和浮沫 。
2，把鸡块重新放入砂锅内，一次性把水加足，放入生姜葱，大火烧开转中小火炖一个小时 。
3，把干的虫草花提前泡发，冲洗干净，放入鸡汤里，烧开以后再炖煮半个小时，加盐调味即可 。
：肉丝口感鲜嫩，洋葱脆甜，这道菜营养又下饭 。
：鸡肉，洋葱，生姜，葱，青椒，蚝油
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1，把猪肉洗干净，切成肉丝，加一勺盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制10分钟 。
2，把洋葱洗干净切成丝，青椒洗干净切成丝 。
3，锅里倒油，先放入肉丝翻炒，再放入生姜，葱，炒至肉色发白，盛出备用 。
4，锅里留油，放入洋葱翻炒至透明，加入肉丝翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺盐，再倒入青椒，炒至断生，加味精出锅装盘即可 。
：味道清淡，清脆爽口 。
上海青，又叫上海白菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，富含矿物质，维生素，其中的维生素B2尤为丰富，富含纤维，可以有效改善便秘 。
做法：锅里倒油，放了蒜泥炒香，再放入上海青快速翻炒，加盐和味精出锅装盘 。
第2天，小白菜烧鱼饼+青椒土豆丝+炸鸡柳
：清淡爽口，鱼饼营养鲜嫩 。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含有大量胡萝卜素和丰富的维生素C，可促进新陈代谢，防止皮肤粗糙 。鱼饼，就是采用青鱼或者黑鱼的鱼肉，加鸡蛋，生粉，搅打上劲，用油煎成的鱼肉饼，江南人家一般都会做，现在菜场也有现成的卖，南京卖18元一斤 。
：小白菜，鱼饼，鱼汤，生姜，葱 。
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1，用鱼汤打底，没有鱼汤，用鸡汤或者水都可以，放入洗干净的小白菜 。
2，烧开以后放入鱼饼煮开，加盐和味精调味即可 。
土豆被称为地下苹果，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富 。
：土豆，青椒，蒜头
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1，土豆洗干净，去皮切成丝，用流水冲去淀粉，下开水锅焯水后捞出 。
2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入青椒翻炒，再倒入土豆丝合炒，加一勺盐和味精出锅装盘 。
：鸡肉富含蛋白质，易为人体所吸收，这道菜又酥又脆，蘸番茄酱吃，孩子尤其喜欢 。
：鸡胸肉，生粉，鸡蛋，盐，番茄酱 。
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1，把鸡胸肉洗干净，切成薄片，放到碗中加一勺盐，一勺生粉，打入一个鸡蛋抓拌均匀，提前腌制入味 。
2，再把每一片鸡肉上裹上一层生粉，油温热时，下锅炸第1遍，肉色发白即可捞出 。
3，等全部炸完以后再炸第2遍，炸至金黄后捞出 。
4，搭配番茄酱即可开吃，又酥又脆 。
第3天，百味鸡+蒜泥西兰花+炒西葫芦+香肠
今天这4道菜做起来非常省事，，用手撕成块即可 。蒸一蒸切一切，非常方便 。
，用剪刀剪成小朵，焯水后，下油锅翻炒，加蒜泥和味精出锅装盘，富含VC，润肠通便 。
水分充足，富含维C，钙含量极高，清热利水 。把西葫芦洗干净切成片，下油锅快速翻炒，加生抽，调味即可 。
第4天，夫妻肺片+油菜炒油渣+蒜粒黄瓜+香菇炖排骨汤
：麻辣鲜香，好吃下饭 。
：味道鲜美鲜香，吃肉喝汤，营养又滋补 。
：香菇，排骨，生姜，葱 。
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1，把干香菇用温水泡发，泡软以后去蒂，洗干净备用 。
2，排骨洗干净，冷水下锅，烧开后立刻捞出，洗去血水和浮沫 。
3，把排骨放入砂锅中，一次性把水加足，放入生姜，葱，大火烧开，转小火炖半个小时，再加入香菇，烧开后炖20分钟，加盐和味精调味即可 。
：用油渣炒青菜，青菜更好吃 。青菜富含粗纤维，且钙含量高，可常吃 。
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