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1、没煮熟的土豆是不可以吃的，如果吃了没煮熟的土豆就很容易中毒 。生土豆里面含有凝集素 ， 这是一种有毒的蛋白质，这种物质很容易进入到肾脏中，导致肾功能异常 。而且生土豆还有可能含有龙葵碱，吃了龙葵碱会产生剧烈的呕吐反应，甚至会出现幻觉，严重者甚至会死亡 。
【土豆没煮熟能吃吗 土豆没煮熟可以吃吗】2、土豆的淀粉含量是非常高的，没煮熟的土豆淀粉就很难被身体消化，吃了这种土豆，可能会导致肚子胀气，甚至会引起严重的腹泻和腹痛 。这种淀粉甚至有可能长时间残留在肠道中 ， 影响肠道的消化功能，导致慢性肠炎 。
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