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酸奶是生活中很常见的零食，其味道可口迷人 ， 而且营养丰富，适当使用对健康可以带来不少的好处，但是喝酸奶有许多要注意的地方，那么糖尿病人能喝酸奶吗？哪些人适合食用酸奶？糖尿病人可以喝酸奶，下面就来详细了解具体内容吧 。
哪些人需多喝酸奶
乳糖不耐受者 。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶” 。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题 。另外 ， 乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖 。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶 。
糖尿病患者 。有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢 。因此 ， 糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶 。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制 。
高血压患者 。国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中 。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定 。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益 。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶 。
服用抗菌素的人 。抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力 。在停药之后，继续喝一段时间酸奶 ， 可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡 。
骨质疏松患者 。牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高 ， 吸收率更有改善 。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者 。
消化不良的人 。和普通牛奶相比 ， 酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率 ， 特别适合消化不良者、老人和儿童食用 。
经常便秘的人 。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘 。空腹时喝能更好地促进排便 。
口臭的人 。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周 ， 症状就会得到改善 。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用 。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降 。
免疫力低下的人 。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤 。
酸奶的保存方法
在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康 。专家提醒 ， 常温保存会大大缩短酸奶保质期 ， 一定要冷藏存放 。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象 。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周 。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常 ， 也就是喝起来非常酸 。之后，酸度会逐渐下降 ， 但同时酸奶也跟着很快变质了 。
酸奶选购需知
打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出 。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质 。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色 ， 这与选用牛奶的含脂量高低有关 ， 含脂量越高颜色越发黄 。
【糖尿病人能喝酸奶吗 哪些人适合食用酸奶】如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡 ， 乳清分离严重，味道异常 ， 均属质量有问题，不可购买 。酸味过重，有苦味 ， 属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买 。
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