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糖尿病是生活中很常见的病症，这种疾病不仅会对身体健康造成很多不利 ， 而且还会对生活带来很多不便，那么糖尿病人食谱及禁忌有哪些？糖尿病饮食食谱有哪些？适合糖尿病人食用的膳食有很多，而且不少还具有降糖的作用，下面就来详细了解吧 。
苦瓜瘦肉汤
食材：苦瓜150克，枸杞子10克 ， 瘦肉50克，生姜2片 。
做法：砂锅中加瘦肉，生姜，枸杞子，清水适量，开武火煮沸后，转用文火熬汤，待肉熟后加入苦瓜，继续烧沸后加适量食盐调味即可 。每日一次，做辅食用 。
功效：苦瓜性寒味苦，含有的苦瓜皂苷具有非常明显的降血糖作用，不但有类胰岛素样作用 ， 而且有刺激胰岛素释放的功能，和瘦肉一起炖汤，可以起到滋补肝肾，清热生津 ， 降血糖，降血压的作用 。
适宜人群：糖尿病患者，多饮 ， 多食 ， 多尿 ， 伴随腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠健忘，中医辨证属于肝肾阴虚的患者 。
绿豆冬瓜汤
食材：冬瓜25克，冬瓜70克，食盐0.5克 ， 清汤，葱，姜，盐适量 。
做法：将绿豆淘洗干净，冬瓜去外皮，瓤 ， 洗净切块，生姜洗净拍破，葱洗净切段 ， 将铁锅洗净放置于火上，倒入清汤烧沸，加葱，姜，绿豆，炖至绿豆熟烂，投入冬瓜块 ， 烧至软而不烂 ， 加盐调味即可 。
功效：绿豆甘凉，清热解暑，利尿解毒，适宜于消渴，热病或暑热所致心烦口渴者食用，冬瓜甘淡微寒，能清热化痰，除烦止咳，利尿消肿，二者配伍，适宜于消渴除烦 。
适宜人群：各类型糖尿病患者，尤其适宜于形体肥胖，口渴明显，合并高脂血者食用 。
禁忌：脾胃虚寒，阳虚消瘦者不宜食用 。
苦瓜蚌肉汤
食材：苦瓜150克，蚌肉75克 。
做法：将河蚌肉洗净，苦瓜自中线剖开，去瓤，切成条状 ， 二者放入砂锅中同煮成汤，加食盐调味食用即可 。
功效：河蚌肉甘咸 ， 性寒，滋阴清热，养肝明目，适宜于调理肝肾阴虚，烦热消渴，头晕眼花症状 。
适宜人群：各类型糖尿病患者，口干舌燥，烦渴多饮，头晕眼花，两目干涩 ， 小便多，大便干结，中医辨证属于阴虚燥热者 。
禁忌：脾胃虚寒，大便不成形者不宜食用 。
山药燕麦粥
食材：燕麦片25克，新鲜山药60克(干品20克) 。
做法：新鲜山药洗净，去皮，切小块，与燕麦片共煮成粥食用 。每日一次，做早餐食用，15天为一疗程 。
功效：山药味甘，性平，补肺，健脾，益肾，燕麦善补虚损，此粥含较多的可溶性膳食先 ， 食用后可减慢糖类的吸收，减轻胰岛B细胞负担，降低胆固醇 ， 可作为各类型糖尿病患者的辅助食疗方 。
适宜人群：各类型糖尿病患者，尤其是形体肥胖，动则气喘的虚胖型患者 。
花粉菠菜粥
食材：天花粉15克，大米75克，菠菜35克 。
做法：将天花粉研细末待用，菠菜留根洗净，沸水焯一下，切段待用，天花粉与大米一起放入锅中 ， 加适量清水，煮至米熟粥成时，将菠菜放入粥内，稍煮即成 。每日一次 。
功效：天花粉甘，味苦 ， 性寒，清热泻火，生津止咳，有降血糖 ， 降血压，提高免疫力等作用 ， 菠菜味甘，有除烦止渴，养肝明目 ， 促进胰岛素分泌作用 ， 二者配伍一起煮粥可以作为糖尿病患者的辅助食疗方案经常食用 。
宜忌人群：糖尿病患者，尤其口干舌燥 ， 烦渴多饮，多食易饥 ， 形体消瘦，小便多，大便干结，中医辨证属于肺胃热盛阴伤之上消 ， 中消患者 。但脾胃虚寒，大便不成形者不宜食用此粥;天花粉蛋白能造成中期引产，因此孕妇禁用 。
枸杞菊花粥
食材：枸杞15克，菊花10克，玉米粉23克 。
做法：将枸杞，菊花去杂质洗净 ， 玉米粉用适量清水调成糊状，枸杞子放入锅中 ， 加清水3碗，浸泡1小时，武火烧开，文火煎煮10分钟 ， 加入菊花，煮沸后用饭勺舀取玉米糊放入锅中，不断搅拌，至粥熟即可 。每日一次，可当早餐长期食用 。
功效：枸杞甘平 ， 润肺补肾 ， 养肝明目，生津止渴 ， 为治疗糖尿病肝肾阴亏型 ， 伴随腰膝酸软，头晕目眩者的常用药食两用药，其养肝明目常与菊花配伍，以增强药效 。
宜忌人群：各类型糖尿病患者 ， 尤其是双目干涩，食物昏花，或伴随高血压 ， 冠心病患者 。但感冒及大便不成形者不宜食用 。
糖尿病人饮食禁忌
1.富含淀粉的食物要限量吃，如大米，白面 ， 豆类，谷类等食物，因为这些食物进入人体后，会分解为碳水化合物 ， 碳水化合物虽是机体热量的主要来源，但它可以直接转换为糖，因此必须限量食用 。
2.忌高糖食物，糖尿病人要原理高糖食物 ， 糖，糖类食物可导致血糖水平迅速上升，病情加重 ， 对糖尿病的治疗造成干扰 。
3.糖尿病人要严格限制动物内脏，蛋黄，肥肉，蟹黄等多脂类，高胆固醇食物的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高血脂症 。
4.辛辣食物性质温热 ， 易耗伤阴液，加重燥热，糖尿病患者要忌食 。
5.酒性热 ， 会直接干扰机体能量代谢，导致病情加重，如果服用降糖药的同时喝酒，可导致血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗，而且酒精中的乙醇会加速降糖药代谢，影响药物疗效 。
高血糖适宜的运动
1、慢跑
慢跑被称作温和的心脑血管体操，它对人体的心脏和血管会产生非常好的刺激 。跑步当中排汗非常有利于健康，它不等同于蒸桑拿或者由于环境温度高出汗的概念 。动汗为贵，跑动起来心脏加快跳动出的汗才有意义，因为糖尿病患者体质偏酸性，动汗可使体内环境偏碱性，从而降低炎症的发生率，对伤口的愈合、皮肤的修整都会起到很好的作用 。
2、散步
散步一种比较悠闲的运动，所谓“练十练不如散一散”，强调的是任其自然的一种锻炼方式 。这种运动方式对糖尿病患者最有益，因为散步不会因为过度的劳累造成血压上升，另外当遇到心跳加快或者其他的不适时也可以及时的得到救助 。一边散步，一边按摩腹部，适用于防治消化不良和肠胃道慢性疾病的患者 。所以，散步不但对糖尿病有好处 ， 对其他的疾病也有一定的好处 。
3、健身操
糖尿病患者很多都有远端的血管坏死，因此糖尿病后期很多患者会出现手指头痛、脚指头红肿麻木等症状 。每天可以做：身体往上拔，脚掌支撑，脚后跟离地 ， 一上一下地踮脚，同时手臂手掌全力张开，做“抓”的动作，每抓一把，脚底下都随之运动，每次做5分钟，每天早上和晚上都坚持做 。
4、太极拳
练习太极拳有助于缓解压力、改善平衡能力和提高身体灵活性 。糖友练太极还有助于降低血糖水平 。有新研究发现，糖友每周参加两次太极拳训练班，每次练习1小时，每周再在家练习三次，每次20分钟 ， 可以使血糖水平明显降低，提高糖友生活质量 。
5、间歇式运动
【糖尿病人食谱及禁忌有哪些 糖尿病饮食食谱有哪些】间歇式运动是指在正常运动过程中增加几次强度更高的运动 ， 比如慢跑与快跑结合，散步与快走结合等 。研究发现，间歇式运动有助于降低血糖水平、改善心血管健康和增强运动毅力 。专家建议，插入高强度运动的时间一开始可以是15—30秒 ， 之后逐渐增加到1—2分钟 。
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