![红心火龙果与白心火龙果有什么区别 红心与白心火龙果哪个好](http://img.zhejianglong.com/231211/13333252N-0.jpg)
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火龙果,是一种集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体的神奇蔬果 。火龙果具有极高的营养价值,吃火龙果具有很好的保健效果 , 火龙果主要有红心火龙果和白心火龙果之分,一般在市面上见到的白心火龙果比较多 。那红心与白心火龙果主要有什么区别呢?
颜色不同
红心火龙果:红心火龙果其果肉和火龙果的皮是一个颜色,呈现紫红色 。
白色火龙果:白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色,但是其果肉为白色 。
口感不同
红心火龙果:红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多,柔软之外,其甜味也高出很多,红心火龙果甜度达15以上 。
白心火龙果:白心火龙果就是普通的火龙果,口感也是甘甜多汁,其甜度较低,水分比较多 。
成分不同
红心火龙果:红心火龙果由于品种的优选和种植时对采光等要求比较高,其果肉中糖分和花青素的含量很高 。、
白心火龙果:白心火龙果果肉中水分的含量很高,糖分含量相对较低,口感比较清甜 。
价格不同
红心火龙果:市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的,其成本较高,其价格也很高 。
白心火龙果:白心的火龙果在我国南方也有种植,并且由于其口味比较清淡,食用的人并不是很多,其价格相对较便宜 。
功效不同
红心火龙果:红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显 。
白心火龙果:白心火龙果主要在清热去火方面比较突出,在抗癌方面作用很有限 。
【红心火龙果与白心火龙果有什么区别 红心与白心火龙果哪个好】火龙果吃法
一、火龙果健体酒
材料:红心火龙果600克 , 冰糖250克,江米酒600克
做法:
1、火龙果洗净,完全晾干后 , 去皮,再切成小块
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中
3、再倒入酒,然后封紧瓶口
4、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用
小贴士:
1、红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红心品种酿制的酒色较美观 。
2、由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用 。
二、火龙果西米露
材料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量
做法:
1、煮西米:需要经过两次冷热交替 , 先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水 , 才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露 。
2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整 , 然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可 。
功效:夏日常吃可以健脾养胃 。
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