文章插图
1、食材：大碴子1碗；芸豆适量；小苏打适量 。
2、芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点 。
3、将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅 。
4、加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺 ， 满满是2g ， 不要太满就行 。
5、加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多 ， 用水量大，至少要加3倍以上的水 。
6、电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时 。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚 ， 煮出来的大碴子粥特别好吃 。
【东北人怎么煮粥好吃 东北人如何煮粥好吃】7、时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃 。
8、出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭 。太好吃了，煮一锅没够吃 。
9、大碴子粥与咸鸭蛋和小咸菜是绝配，东北人就爱这一口，咋吃都不胖，还能美容养颜 。
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