【新鲜猪肉炒什么好吃又简单 新鲜猪肉怎么炒美味】
文章插图
1、将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒 ， 这样炒出来的肉白嫩可口 。
2、炒肉片或肉丝时 ， 先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料；如果加点凉水拌匀会更好，油热后 ， 将肉倒入锅内 ， 先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒 ， 并加入其他菜炒熟即可 。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多 。
3、炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调?。柙谌馄蛉馑可?，当啤酒中的酶发挥作用时 ， 肉的蛋白质就会分解 ， 可增加肉的鲜嫩程度 ， 如果用这种方法炒肉会超级棒 。
推荐阅读
- 清炒苦瓜的做法 清炒苦瓜的做法 百度网盘
- 新鲜羊肉怎么炖好吃又简单 新鲜羊肉的炖法
- 新鲜腊肉怎么蒸好吃又简单 蒸腊肉的做法
- 新鲜墨鱼怎么炖好吃又简单 炖墨鱼的烹饪方法
- 新鲜桑叶怎么凉拌好吃 凉拌桑叶的做法
- 苦瓜为什么不能炒鸡蛋
- 新鲜雪菜怎么凉拌好吃 凉拌雪菜的烹饪方法
- 煮熟的栗子怎么保存，炒熟的毛栗子怎么保存？
- 炒腊肉怎么那么咸啊
- 新鲜蚕豆怎么煮好吃又简单 新鲜蚕豆如何煮好吃又简单