【乳豆腐 乳豆腐红烧肉的做法】
文章插图
小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于乳豆腐这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、每年冬至过后，买或做一桌鲜豆腐(最好做得比平时老一点) ， 沥干水分 。为了尽快把水沥干，还可以在豆腐上压一块木板 。
2、切成小块后，放在铺有干净新鲜稻草的簸箕上 。注意稻草是一种有助于发酵发霉的菌株 。
3、簸箕盖上厚厚的被子，保持适当的温度 ， 让豆腐发酵发霉 。三天后，如果豆腐上布满菌丝 ， 或者用筷子戳一下 ， 豆腐就软了 ， 说明发酵成功 。
4、用准备好的调料包好腐乳 。包括调味盐、辣椒粉、花椒、大蒜籽、生姜、陈皮等的混合物 。
5、将混合好的调料乳豆腐放入缸中保存，乳豆腐可以在缸中继续缓慢发酵 。但也有人会在喝完之后给乳豆腐，然后装在罐子里，这样可以保存更久 。
6、当我们想吃的时候 ， 可以直接放在盘子里吃 。又辣又软，入口即化 。
7、很多人吃之前会把红米倒在乳豆腐上，这样颜色更鲜美，味道更浓 。用红曲乳豆腐还能帮助消化 ， 让你胃口大开 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 豆腐放了一夜还能吃吗 豆腐放了一夜还可以吃吗
- 日出江花红胜火意思 日出江花红胜火的下一句诗是什么
- 红茶怎么喝养胃？红茶暖胃的做法
- 为啥眼皮上面红血丝明显
- 一点红的功效 蒲公英和一点红的功效
- 红茶怎么喝养生 红茶的养生喝法有哪些
- 雪里红的腌制方法 雪里红的腌制方法能一起放几个瘩瘩吗
- 关于本帮红烧肉烧蛋简述 本帮红烧肉烧蛋
- 西红柿鸡蛋面的做法，西红柿鸡蛋汤面最正宗的做法？
- alm红灯亮是什么意思 alarm红灯亮什么意思