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红薯叶是生活中较为常见的蔬菜食物 ， 适当使用可以为人体带来很多的好处 ， 但是也有许多要注意的地方那个，那么红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗？红薯叶和鸡蛋相克吗？红薯叶与鸡蛋是可以一起吃的，而且营养价值也很高，下面就来详细了解具体内容吧 。
红薯叶能和鸡蛋同食吗
红薯叶可以和鸡蛋一起吃 。红薯叶中含有蛋白质、类胡萝卜素、多种维生素及铁、钾、磷等微量元素，与鸡蛋中的营养成分如蛋白质等并不会相克，也不会产生有害物质，是可以一起吃的 。
红薯叶鸡蛋同食的好处
经常吃红薯叶能增强人体免疫力，提高机体抗病能力，维护视力健康，促进新陈代谢 ， 延缓衰老、通便利尿，与鸡蛋搭配，能得到蛋白质等营养成分的互补，使人摄入的营养素更均衡，保健作用更好 。
红薯叶鸡蛋汤的做法
材料：红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片 。
做法：红薯叶洗净，切段；鸡蛋去壳，拌匀为蛋液 。锅中加水和姜，武火煮沸后，下红薯叶煲至将熟，倒入蛋液，再加油、盐调味即可 。
红薯叶能和什么同食
红薯叶没有相克的食物，可以与瘦肉、蒜蓉一同爆炒，食之清香甘甜，别有风味 。也可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜 。还可以将红薯叶煮汤，熬粥 。
红薯叶的功效
1、强化视力 。有丰富维生素A，可强化视力 。
2、排毒 。含丰富的叶绿素 ， 能够“净化血液”，帮助排毒；
3、提高免疫力 。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；
4、预防贫血 。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E；
5、预防高血压 。富含钾，有助血压控制，预防高血压；
6、改善便秘 。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
7、抗癌 。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变 。
【红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗 红薯叶和鸡蛋相克吗】8、促进乳汁分泌 。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌 。
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