【花篮烧卖】
文章插图
1、主料：面粉，玉米面 。
2、辅料：猪肉，虾肉，冬菇 ， 鸡蛋 。
3、调料：硼砂 ， 盐，酱油 ， 香油 ， 胡椒粉，葱姜 。
4、面粉加入鸡蛋，硼砂（一钱）揉匀成长条然后再切成小块 。
5、将小块放入玉米面中 ， 用烧卖擀面杖擀成直径7厘米的皮 。虾肉切丁，冬菇切?。?葱姜切末 。猪肉剁碎，加酱油，盐搅拌上劲，放入切好的大虾?。蕉?，葱末，姜末 ， 香油，胡椒粉搅拌成馅 。
6、然后在面皮中放入馅料，口收拢但不要合拢，蒸熟后即可 。
7、特点：皮薄陷大，鲜嫩可口 。
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