![怎样识别玉米是新鲜玉米 识别玉米是新鲜玉米的方法](http://img.zhejianglong.com/231213/0513221I8-0.jpg)
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1、看玉米外叶,要翠绿无黄叶,越绿越新鲜 。如果想挑到新鲜的玉米,首先要注意看玉米穿的是什么“衣服”了,也就是包裹玉米的外叶 。这玉米要新鲜,它的外叶的颜色就应该越青绿才对,而且是越绿越新鲜 。如果这外叶里面还夹杂有黄叶,这说明玉米已经过时了 , 不新鲜了 。
2、看玉米穗柄处,要白里透青 , 无黄黑斑,要想挑到新鲜的玉米,其次要注意看这玉米棒子的柄断,新鲜的玉米柄端大部分都是白里透着绿 , 这也是新鲜玉米的基本特征 。如果柄端部有锈迹状黄斑,建议不要购买 , 这玉米可以肯定的是不新鲜了 。只有放久了的玉米 , 才会出现这种现象 。
3、看玉米须 , 要短而新鲜 , 太长则会偏老 。要注意看一下玉米须,玉米要想获得养分 , 这玉米须的功劳那可就少不了 。通常这玉米须要短的话,玉米就会更加新鲜;那如果太长的话,玉米就偏老 。更重要的是,玉米须一定要越鲜嫩越好,不能是干枯状态,如果连玉米须都干枯了,那可以判断这玉米一定不新鲜了 。
【怎样识别玉米是新鲜玉米 识别玉米是新鲜玉米的方法】4、看玉米籽粒 , 籽粒要紧实而有弹性,看一下玉米籽粒 , 新鲜的玉米籽粒一定是紧实而有弹性的,可以用手握一下试试 。如果籽粒握着硬邦邦的,那玉米就成熟过头了;如果籽粒握着软塌塌的 , 那是因为玉米放久了,开始变质了 。籽粒表面有塌陷,那说明这玉米的成长有问题,没有完全的发育充分,还是不选的好 。还有一个方法,如果商家同意,可以用指甲轻轻摁玉米上部的籽粒,如果溅出水来 , 这玉米一定很新鲜 。
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