怎么种出的西红柿不酸农村人在菜地里种植的番茄与市场上卖的番茄有些不一样，从外表看，番茄个头、大小均匀度、着色度都有着明显的区别；吃的时候，自家种的番茄在味道酸甜度方面比较丰富，跟比市场上卖的番茄对比，却有一种比较酸的感觉 。为什么农村人自己种的番茄比较酸?我想除了品种以外，也跟糖分积累有着密切的关系 。
番茄炖牛腩有点酸怎么补救番茄炖牛腩非常好吃又有营养，可以说一道家常的名菜，老少揭宜 。香茄炖牛南有点酸了可能有几种情况 。
一是炖牛肉的汤略淡 ， 或是番茄本身不太熟发酸 。或是放多了番茄 。才捣致这道菜酸了 。是可以补就的，您可以选择在炖汤中加入适量的糖和盐味道就不酸了 。
番茄火锅太酸怎么解决答：番茄火锅太酸怎么解决（加点白糖） 。
材料
番茄4个，番茄酱4大勺，八角1个，大枣3个，枸杞子1小把，小葱1棵 ， 生姜1块，食油适量
烹饪步骤
-Step1-
葱切段；姜切片；番茄切十字花刀备用 。
-Step2-
将番茄放入热水中煮10秒钟，捞出过冷水 。
-Step3-
经过冷水浸泡之后，番茄的表皮非常容易撕掉 。轻轻撕去番茄的表皮 。
【番茄汤怎么熬出又浓又酸，怎么种出的西红柿不酸？】-Step4-
将番茄切两半 ， 去掉中间的硬芯后将番茄切成小块备用 。
-Step5-
锅内放少许食用油，7成热时下入番茄翻炒 ， 直至炒出汁水 。
-Step6-
倒入4勺番茄酱，继续翻炒30秒 。
-Step7-
注入2000毫升清水 ， 大火烧开 。
-Step8-
将烧开的汤汁倒入臻米电火锅中 ， 放入葱段、姜片、八角、大枣和枸杞，即可 。
冬季番茄酸怎么办如果感觉西红柿太酸 ， 出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好 。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖 。最后一点就是用少许小苏打调成苏打水，炒制过程中加入，通过酸碱平衡，减轻酸味 。但是，注意小苏打用食品级，少许即可 。想要西红柿炒鸡蛋不酸，那么就要选好西红柿 。普罗旺斯西红柿是最佳选择 ， 一点也不酸 。
这样做的西红柿炒蛋不会太酸，因为糖味可以稀释酸味的感觉！另一方面也可以从选材下手，不要选太酸的西红柿！尽量挑熟的西红柿，挑时仔细观察它表皮的颜色,如果颜色还是青色的话,则说明该西红柿未成熟,吃起来就会很酸涩;要选颜色呈现鲜红色的西红柿,口感比较甜 。
西红柿最好选择当地产应季的，如果不应季，就要挑选果实圆润饱满结实，根底新鲜，闻起来有自然的清香 。最好选择成熟度高的西红柿西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 有机酸具有促进消化的作用，而且能够降低胆固醇的含量 。不喜欢太酸的，可以放点白糖 。也可以前期买的番茄，稍微熟一点 。之后就不会太酸了
尽量挑选熟的西红柿 ， 不太熟的西红柿肯定比较酸，因此做菜应用熟的红的西红柿比较好 。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的首先炒之前要把西红柿切薄片或者小块，然后炒的时候要把西红柿的汁熬出来，防止粘锅可以加点水慢慢熬 。熬出的西红柿汁是酸的，再根据自己口感放糖调味就可以了 。烹饪方法非常简单易学 ， 营养搭配的也非常合理 。色泽诱人 ， 口味鲜香，爽口、开胃 ， 深受大众喜爱 。它的营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
西红柿挂面汤月子餐做法原料：番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味 。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎 。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出 。
3、另放油 ， 油热爆香葱花姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些） 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷 。
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