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1.属于 。
2.发物一般指含有动物蛋白质比较多或某些辛辣有刺激的食物 ， 豆制品虽然不是动物蛋白 ， 但含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类 。
3.豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。
4.豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆 。
5.二是凝固成形，即豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
6.豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有" 。
7.植物肉" 。
8.之美称 。
【鸡蛋豆腐属于发物吗】9.豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
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