怎么才能把糯米粉揉成了团后不散要糯米粉不散，那么揉面的时候一定要加开水 ， 用滚烫的开水和面可以短时间内就把一部分米粉烫熟，然后揉面的时候就很容易成团，不会松散 。当然加水也适量，过量的话 ， 糯米粉太湿了会黏黏的粘在手上，不好揉，这一点也是需要注意的 。
绿豆糕太稀为什么炒不成团绿豆糕太稀可能是因为糯米粉的量不够或者绿豆泥的水分过多 。这种情况下，需要在绿豆泥中加入适量的糯米粉，使其达到适当的浓稠度 。如果糯米粉加得过多 ， 绿豆糕会变得过度致密，口感也会变得不好 。所以，加糯米粉时需要根据绿豆泥的情况适量调整，以达到适当的浓稠度 。
如果绿豆糕已经稀到无法成团，可能需要重新制作 。如果您想让稀状的绿豆糕变得更加固体，可以在炒的过程中加入适量的糯米粉，同时加入适量的水，煮至糯米粉热胀冷缩后，绿豆糕就会变得更加紧实 。需要注意的是，加水的量不宜过多，以免绿豆糕变得过于湿润 。
糯米粉为什么揉不成团一捏就烂不成团的原因可能有以下两方面：
1、很有可能是因为糯米粉放少了，而水又加多了，从而导致了糯米粉不够水分的稀释
2、水温太冷：糯米粉主要是由糯米制成的 ， 而糯米要在一定的温度下才能具有粘性，要是水的温度太低 ， 是达不到糯米粉成团的要求的
米粉揉不成团怎么办粘米粉成团的方法如下：将炒好的米粉倒入大容器内，边搅拌边缓慢加入2 cs开水（搅拌的时候千不要直接用手哦，用子比较好 ， 不然手会烫伤的）；
搅拌完的米粉基本变成小团了然后加入4 tbsp土豆淀，等温度稍微降低 ， 手可以触摸时，趁热将米粉和土豆淀粉揉一团(千万别放凉了哦，不然揉不成团了)；
为什么糯米粉很散?
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开 。可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开 。
揉好面后发现面团还是不够柔软，所以这一招很关键，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始发现很难揉和在一起，但越往下揉，就会发现面团越来越软，变得很有弹性了，因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉 。
广式珍珠粉条怎么炒食材用料
粉丝 2把，鸡蛋 1-2个，生抽 1勺，盐 1平勺，葱 半根，蚝油 1勺 ， 包菜 1/3个
胡萝卜 1/3根，冰水 一盆
做法步骤：
步骤 1
粉丝提前用清水泡软 ， 材料切好备用
步骤 2
锅里放入适量清水，水沸腾后将粉丝放下去大火烫20秒左右捞出来 ， 捞出来的粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断， 加入一点食用油拌一下防止成团鸡蛋炒一下备用
步骤 3
重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒软
步骤 4
放入粉丝，放入之前炒好的鸡蛋 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油，适量盐快速翻炒匀 最后可以放入葱段，大火翻炒一下出锅
面粉不抱团怎么办1、酵母问题 。首先要检查酵母的活性，酵母在面粉中发酵产生大量的酵母菌从而使面团蓬松柔软 ， 如果是酵母活性较差，酵母菌在面团中不活跃 。从而导致面粉发不起来，应立即更换活性强的酵母，避免因为酵母的原因导致粉发不起来 。
【怎么防止炒粉丝成团，怎么才能把糯米粉揉成了团后不散？】2、白酒发酵 。可以在面团的中间按出一个洞，加入少量的白酒，然后用温湿的毛巾将面团包裹?。仓靡豢讨樱拙苹臃⒑徒湍肝⑸锓敝骋谎岵?nbsp;， 从而使面团蓬松起来 ， 可以对发不起来的面团起到补救的作用 。
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