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维生素是人体急需的营养素之一,大家需要在平时的日常饮食中尽量多的摄入维生素,这样才会有利于自己的身体健康,特别是维生素B,人体缺乏维生素B很容易出现脚气、口臭等症状 , 为了避免那些症状的出现 , 我们应该多摄入维生素B,那么维生素B族包括哪些?维生素B族的功效有哪些?
维生素B族有哪些
1、维生素B1:又叫抗神经炎素,有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多,需要的B1越多,因为它能帮助碳水化合物的消化,从而为我们提供足够的能量 。B1也有助于改善精神状况,精神经常处于紧张状态的人尤其需要它 。
2、维生素B2:帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑 。
3、维生素B6:维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,它有助于能量的产生,让人感觉精力充沛,被称为提神营养素 。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随,其症状与B2缺乏有相似性,也是一些炎症的表现 , 儿童受的影响可能较大 , 表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状 。
4、烟酸:烟酸有助于促进消化系统健康,改善肠胃功能障碍和腹泻;有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平;医学上还用于改善口腔炎,防止口臭 。
5、维生素B12:促进血红细胞形成和再生,减少恶性贫血;可以消除烦躁,帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育 , 增进食欲 。
6、叶酸:是一种重要的维生素,它与B12一起有利于血红细胞形成,减少贫血 。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形 。此外,叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标) , 减少心脏病的发生 。
7、泛酸:又叫抗压维生素,因为它有助于肾上腺素(帮助人体应对紧急情况的激素)的产生,从而有效缓解压力和疲劳 。泛酸与维生素C一起食用,还有助于保持肌肤活力,加快伤口愈合 。
维生素B族的作用
维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种 , 全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充 。B族是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键 。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族 。
所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用 。单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理” 。罗杰 。威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同 。
这些食物富含维生素B
维生素B1广泛存在,尤其种子外皮 , 动物内脏,瘦肉 。蔬菜水果中含量不多 。
维生素B2动物肝脏,奶类,蛋类,豆类和绿叶蔬菜 。
维生素B3广泛存在,尤其肝脏 , 奶类,蛋类,蔬菜,酵母,蘑菇 , 花茎甘蓝,全谷及一些水果 。
维生素B5广泛存在 , 尤其肝脏,奶类,蛋类 , 蔬菜及所有含蛋白质的食物 。
维生素B6广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋黄 , 蔬菜,鱼类,全谷,豆类 。
维生素B7广泛存在 , 尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,酵母,水果,糙米 。
维生素B12来源于动物性食品,肝脏,蛋黄,肉类,贝壳类 , 乳及乳制品中含少量 。
【维生素B族包括哪些 维生素B族的功效有哪些】维生素B9动物肝,肾,鸡蛋,豆类,酵母 , 坚果类,绿叶蔬菜和水果 。
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