糖炒萝卜丝的做法1准备食材：红萝卜、冰糖、白芝麻（炒熟的）盐、鸡精、食用油 。
2将洗净后的红萝卜顺着长度的方向切成均匀的薄片，再从横向切成均匀的细丝 。这样切出来的丝非常漂亮，丝的中间呈白色，两端一点红 。将切好的红萝卜丝放入碗中 。
3葱洗净后切成丝 ， 放入红萝卜丝中 。
4将冰糖放入小锅中，加约50毫升清水，开小火熬化后晾凉 。
5调汁：在小碗中放入盐、鸡精、熬化的冰糖、白芝麻（芝麻同样有润肺润燥的功效）、食用油 。
6将调好的汁用勺子全部均匀地浇在红萝卜丝中，大约腌5分钟左右，红萝卜丝就会出现放多水，这时用筷子轻轻拌下，让萝卜丝全部浸泡在料汁中，盖上盖子 。
7大约腌4小时以上就可以，红萝卜丝就完全入味了也腌熟了 。
白菜炒萝卜丝的做法主料 白菜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 干辣椒 少量 鸡精 少量
步骤
1.白菜，洗净 。
2.胡萝卜，洗净 。
3.白菜，切成片 。
4.胡萝卜 ， 去皮，切片 。
5.葱姜和干辣椒，切丝 。
6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出 。
7.加入胡萝卜，翻炒 。
8.随后加入干辣椒和白菜翻炒 。
9.白菜炒至8成熟，加入盐 。
10.加入鸡精 。
【炒萝卜丝怎么做，糖炒萝卜丝的做法？】11.翻炒均匀，即可 。
小贴士 切白菜帮的时候，刀要45度片片儿，这样切出的白菜帮很薄 。炒白菜要大火快炒，因为白菜容易出汤 。
辣椒炒萝卜丝做法1、食材：白萝卜400g，青椒50g，大蒜5g 。
2、将白萝卜400g去皮洗净切成丝 。
3、将青椒50g洗净切成丝 。
4、将大蒜5g去皮切碎 。
5、将5g生粉放入水中搅拌均匀 。
6、在锅中加入4g色拉油 。
7、加入大蒜爆香 。
8、将白萝卜丝倒入锅中 。
9、迅速翻炒一会 ， 让白萝卜断生 。
10、加入3g食盐 。
11、加入切好的青椒 。
12、翻炒一会 ， 倒入调好的生粉水勾芡 。
13、加入少许醋 。
14、炒匀后起锅 ， 美味的青椒白萝卜丝就做好了 。
炒萝卜丝咸菜做法1.白萝卜洗净后切成片再切成萝卜丝 。
2.姜蒜切碎，辣椒切段 ， 准备一些腊腌菜 。
3.炒锅倒油烧热，放入辣椒、姜蒜炒出香味 。
4.放入腊腌菜煸炒出香味 。
5.放入萝卜丝翻炒断生 。
6.放入少量的盐和酱油翻炒均匀 。
7.放入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘 。
炒黄萝卜丝家常做法可以做胡萝卜炒鸡蛋，做法如下：
材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只
辅料：盐、葱、油均适量
1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打 ， 把蛋液混合均匀；
2、胡萝卜洗净，切成细丝 ， 葱切碎；
3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入 ， 煎，煎至成型，装盘待用；
4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；
5、加盐 ， 继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可 。
炒绿萝卜丝家常做法食材: 葱花少量、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、牛肉或者五花肉、青萝卜适量 。
做法：1、牛肉或者猪肉切成丝备用,青萝卜切丝备用 。
2、锅中倒入适量的油,烧至八成热,放入肉丝翻炒至肉变色 。
3、放入葱段或者葱花,倒入萝卜丝,翻炒至萝卜出水断生 。
4、放入一勺盐加适量生抽,翻炒出锅 。
素炒萝卜丝要炒多久熟素炒萝卜丝一般炒3-6分钟即可，时间久了就好丢失萝卜本身的营养 。
炒萝卜丝要先用盐腌吗炒白萝卜的时候需要用盐腌制一段时间 。白萝卜里面含有一种芥子油的物质使得它带有一股辛辣味，炒之前用盐腌制主要是为了去除这股味道 。另外 ， 白萝卜含大量的水分，如果炒萝卜不提前腌制一下，你炒出来的萝卜丝可能就会变成萝卜丝汤哦 。
一般人用盐腌制之后就直接下锅炒，不过我们的建议是腌制之后最好再用清水漂洗一下，这样萝卜丝吃起来会更加清脆香甜 。有的人不用盐腌而是过水焯，其实比较正确的做法是直接用开水烫一下，这样保证萝卜丝里面的营养物质
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