浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

泡腐竹最快的方法，怎样泡腐竹最快的速度？

腐竹生活百科

怎样泡腐竹最快的速度腐竹掰成小段，碗中加适量开水、凉水 ， 兑成40度左右的温水 ， 倒入腐竹中，加1小勺盐、适量白醋翻拌，盖盖泡5分钟翻面，盖盖泡3分钟即可 。
腐竹不能用沸水浸泡，因为这样很容易造成软硬不均匀，特别是外烂内硬影响口感！
泡发腐竹最好用温水即可，温水中加一点盐，或者放一点白醋比较好 。因为干腐竹比较轻，泡发的时候会漂浮了水面上，所以可以用一个盘子盖住腐竹，让腐竹浸泡在水中比较好 。腐竹没有浸泡在水中会影响泡发效果（表现还是干硬的） 。
泡腐竹的正确方法三种1、用温水加盐泡
像我们平时泡腐竹这种干制的食材使，用温水泡最好，注意不要用开水，开水会导致腐竹表面被泡软泡烂，内芯还是硬的，很容易泡毁一锅食材，然后在温水中加入适量食盐，搅拌一下 ， 使盐充分溶解，可以使腐竹快速吸收水分，还有一定的清洁作用 。
2、切成小段加白醋泡
把干腐竹用刀切成小段，装在盆子里，同样的加温水 ， 谁要没过腐竹，然后加几滴白醋，最普通的白醋就行，白醋有软化的作用，可以使腐竹快速泡软，如果发现腐竹泡在水里会浮起来的话 ， 就用一个盘子把它压住，一般浸泡5分钟就可以软了 。
3、用微波炉加热
家中有微波炉的朋友 ， 可以把干腐竹切成小段，然后加入凉水淹没腐竹，放入微波炉中用高火加热三到四分钟，腐竹比较多的话，就增加时间，要说怎样5分钟快速泡发腐竹，用微波炉的这个方法最快，并且泡出来的腐竹软硬适中 。
泡腐竹的方法厨师调配盐水法
腐竹在浸泡时想要更快速的话，也可以在水中加入少许盐，盐能够增加泡发的速度，同时还可以让泡好的腐竹吃起来更有嚼劲 。不仅如此，盐的就加入，还能够让腐竹有淡淡的咸味，这样在烹饪时，腐竹也会更易入味，吃起来更美味 。
腐竹用什么泡最快的炮腐竹用什么泡？最快腐竹用温水泡
腐竹怎么泡最快的速度腐竹泡发的时间比较长，现在教大家如何快速泡腐竹，十分钟即可搞定 。
工具/原料
腐竹：150克
盐：2克
白醋：两滴（约2克）
40度温水：800毫升
方法/步骤
1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发 。将腐竹掰成小段，尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点 ， 这样容易增加腐竹进水面积 。
2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右 。温水泡腐竹可以节省时间，水温太低则腐竹不容易泡开，水温太高腐竹容易软硬不均 。
3、温水中一小勺食盐 。温水中加上一点盐，食盐充分融化后可以加速腐竹吸收水分，节省泡发时间 。
4、温水加两滴白醋 。在温水中滴两滴白醋，能够快速软化腐竹，进一步节省腐竹泡发时间 。
5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中 。干腐竹很轻，泡腐竹的时候会有部分浮在水面上 ， 在腐竹上方盖个盘子，让腐竹全部泡在水中 。
6、通过以上方法，可以十分钟左右泡好腐竹 。腐竹是比较经典的豆制品 ， 其蛋白质含量高而含水量少，泡发后即可烧、炒、凉拌等做成美味佳肴 。
总结
1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发 。
2、用温水泡腐竹，水温控制在40度左右 。
3、温水中一小勺食盐 。
4、温水加两滴白醋 。
5、在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中 。通过以上方式，腐竹可在十分钟左右泡好 。
腐竹怎么泡最快凉拌方法与步骤：
腐竹准备出适量，先用手将腐竹掰成段，然后将腐竹放入一个大碗中，在其中加入稍微多一点的40度左右温水，然后再加上少许的食盐，搅拌均匀成淡盐水；
让腐竹在淡盐水中浸泡，待将腐竹充分泡发之后 ， 即可捞出来，然后将腐竹切成长短适中的段，在锅中添上水，待将水煮开后，放入切成段的腐竹 ， 焯下水，差不多30秒钟的时间；
即可将腐竹从水中捞出来，迅速放入事先准备好的凉开水中过一遍凉水，然后将腐竹从水中捞出来 ， 然后用手挤干其中的水分，将处理好的腐竹放入挑菜盆中，接下来准备调料汁；
香葱准备出1根 ， 摘洗干净后，控干其中的水分，然后将香葱切成末，大蒜2瓣剥皮后拍碎即可，准备一个小碗，放入香油、老抽、想吃、辣椒油各一小勺，充分搅拌均匀即成料汁；
【泡腐竹最快的方法，怎样泡腐竹最快的速度？】然后再向其中加入生抽和蚝油各2勺拌匀，将调好的料汁浇在盛有腐竹的调菜盆中，然后再撒上葱花和蒜末，拌匀后即可盛出在盘子中享用 。

    推荐阅读


    上一篇：千焦和千瓦之间的转换

    下一篇：什么是气节门 哪里是节气门