【家常腌黄瓜咸菜的做法 家常腌黄瓜咸菜】
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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。家常腌黄瓜咸菜 ， 家常腌黄瓜咸菜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；第二天开始倒缸，连续倒10多次；2、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处 ， 以防起白膜；如上法腌制，1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；如腌少量黄瓜 。
2、可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；这种腌法尤其适用人口少的家庭 。
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