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腰果的药用价值有哪些 吃腰果有哪些好处

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腰果的药用价值有哪些 吃腰果有哪些好处

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腰果是生活中很常见的营养食物，适当吃腰果对健康的好处有很多，但是吃腰果也有不少要注意的地方，正确的吃腰果才是最健康的，那么腰果的药用价值有哪些？吃腰果有什么好处？下面就来详细了解 。
腰果的药用价值
1、腰果是由花托形成的肉质果，又称“梨果”，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色 。果肉脆嫩多汁 ， 含水分87、8％，碳水化合物11、6％ ， 蛋白质0、2％ ， 脂肪0、1％，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素 。味道甜酸适口，是很理想的鲜果 。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等 ， 并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等 。
2、中医学认为，腰果味甘，性平，无毒 。可治咳逆、心烦、口渴 。《本草拾遗》云∶腰果仁“主渴、润肺、去烦、除痰 。”《海药本草》亦云∶“主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气 。”
3、由於腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众 。但食之过多，常会出现一些过敏症状 ， 轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒 ， 打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过於呼吸道水肿 。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡 。特别是原有支气管哮喘的人 ， 病情会更重 。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状 。
4、真果是著生在假果顶端的肾形坚果 ， 长约25毫米 ， 由青灰色至黄褐色 ， 果壳坚硬，里面包著种仁 ， 这才是我们常说的“腰果” 。它的营养十分丰富，含脂肪高达47％ ， 蛋白质21、2％ ， 碳水化合物22、3％ ， 尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七 。四％，亚油酸占十九 。八％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特 。
腰果的选购技巧
挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富 ， 无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够 。
腰果的存储方法
应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存 ， 或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕 。
【腰果的药用价值有哪些 吃腰果有哪些好处】腰果的食用方法
1、有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够 ， 使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时 。
2、用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好 。
腰果副作用需知
1、腰果食之过多 ， 常会出现一些过敏症状 ， 轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌;严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿 。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡 。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重 。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状 。
2、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
4、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应 。

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