![腰果的药用价值有哪些 吃腰果有哪些好处](http://img.zhejianglong.com/231217/06431UU4-0.jpg)
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腰果是生活中很常见的营养食物,适当吃腰果对健康的好处有很多,但是吃腰果也有不少要注意的地方,正确的吃腰果才是最健康的,那么腰果的药用价值有哪些?吃腰果有什么好处?下面就来详细了解 。
腰果的药用价值
1、腰果是由花托形成的肉质果,又称“梨果”,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色 。果肉脆嫩多汁 , 含水分87、8%,碳水化合物11、6% , 蛋白质0、2% , 脂肪0、1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素 。味道甜酸适口,是很理想的鲜果 。除生食之外,亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯,以及用来酿酒等 , 并有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等 。
2、中医学认为,腰果味甘,性平,无毒 。可治咳逆、心烦、口渴 。《本草拾遗》云∶腰果仁“主渴、润肺、去烦、除痰 。”《海药本草》亦云∶“主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气 。”
3、由於腰果香美可口,并有一定的食疗作用,故颇得青睐,喜食者众 。但食之过多,常会出现一些过敏症状 , 轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒 , 打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过於呼吸道水肿 。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡 。特别是原有支气管哮喘的人 , 病情会更重 。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状 。
4、真果是著生在假果顶端的肾形坚果 , 长约25毫米 , 由青灰色至黄褐色 , 果壳坚硬,里面包著种仁 , 这才是我们常说的“腰果” 。它的营养十分丰富,含脂肪高达47% , 蛋白质21、2% , 碳水化合物22、3% , 尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的六十七 。四%,亚油酸占十九 。八%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味独特 。
腰果的选购技巧
挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富 , 无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够 。
腰果的存储方法
应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存 , 或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕 。
【腰果的药用价值有哪些 吃腰果有哪些好处】腰果的食用方法
1、有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够 , 使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时 。
2、用腰果做菜的时候,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好 。
腰果副作用需知
1、腰果食之过多 , 常会出现一些过敏症状 , 轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿 。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡 。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重 。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高 。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状 。
2、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
4、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应 。
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