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苦瓜是属于葫芦科的一种蔬菜，在家天的时候最常见，但是现如今的大棚技术发展，我们一年四季都可以吃到苦瓜，但是它最受欢迎的季节，还是在夏天，因为在夏天，苦瓜的功效最实用，那么，苦瓜都有哪些功效与作用呢？常吃苦瓜的好处有哪些？
【苦瓜都有哪些功效与作用呢 常吃苦瓜的好处有哪些】吃苦瓜有什么好处
苦瓜的功效
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用 。苦瓜中含有多种维生素、矿物质 ， 含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒 。据研究发现 ， 它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效 。
苦瓜的作用
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长 。
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散 。国外有实验发现 ， 苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制 。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死 。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞 。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液 ， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 ， 具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品 。
苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克 ， 为瓜类蔬菜之首 。
苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，中国的(本草纲目)就称:苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”;国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用 ， 而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注 。
吃苦瓜的注意事项
一、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物 。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响 。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
二、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜 。廖辉提醒 ， 苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状 。
三、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
四、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜 。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃 。
除了上文所介绍的这些人，在月经期的女性也最好是不要吃苦瓜 ， 因为苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的 。其他的人都是可以吃苦瓜的，不过我们建议苦瓜最好还是在夏天的时候食用 。
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