发酵粉可以用什么代替发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。馒头发面的一些小窍门1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。2、蒸馒头时 ， 在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜 。
酵母粉没了用什么代替用小苏打 ， 发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后 ， 面就发开
酵母粉没了用什么代替可以用老面代替 。做老面的面食如馒头，就不需要酵母粉，而且口感比酵母直接发的要好，另外也可以用米酒代替，这样做出来的也好吃 。
酵母粉没了用什么代替家里的酵母粉用完了，可以用酒酿代替酵母粉 ， 因为酒酿是糯米蒸熟以后发酵而来的，而切用酒酿代替酵母粉做出来的馒头更香甜可口 。
没有酵母粉用什么代替可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
蒸馒头时 ， 如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑 ， 倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。
冬天室内温度低 ， 发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖 ， 就可以缩短发面的时间 。
没有酵母粉用什么代替发面蜂蜜发酵法
在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软 。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中 ， 搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4——6小时即可 。时间到了之后，我们可以看到，这时候的面团已经发至原来的两倍大了 。
酵母粉可以代替纳豆菌吗酵母粉不可以代替纳豆菌，酵母是是做面包的发酵剂，与做纳豆是二回事 。
纳豆以黄豆为原料，通过纳豆菌发酵而成的一种食物，比较黏 ， 闻起来臭臭的，但吃起来微甜 。纳豆的营养价值很高，在发酵过程中保留了黄豆的全部营养，还生成了多种有利的活性物质，保健价值也很高 。
1g酵母可用多少泡打粉代替一般情况下，如果是用来做面点的情况下 ， 泡打粉可以用酵母代替，比例是1：1.5 。
酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多 。
不过，酵母有点小缺点就是没有泡打粉起发得那么快，而且还需要温度和湿度的配合点
用什么可以代替发酵粉白酒代替发面
家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑 ， 放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了 。发酵4至5小时后 ， 面团就变得松软了，就可以揉搓面团了 。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软 。吃上去没有味酸，味道也倍棒 。
做蛋糕时能用干酵母代替泡打粉吗做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以 。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后 ， 打发的蛋白就会消泡 。
如果不等 ， 直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活 。就会导致面糊进烤箱之后，立即停止发酵 ， 这样做出来的蛋糕肯定不好吃 。所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉 。泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵高档泡打粉 。
泡打粉精选不同反应速率的高级磷酸盐作为主要原料，它具有双重发泡的功能 。
【酵母可以用什么代替，发酵粉可以用什么代替？】小苏打是碳酸氢钠，受热后分解出二氧化碳气体，使馒头产生蜂窝 。扩展资料：蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。参考资料：
推荐阅读
- 苹果和黑豆可以一起吃吗 苹果和黑豆同食好吗
- 茄子皮的营养价值，茄子后面的蒂可以吃吗？
- 苹果和蜂蜜可以一起吃吗 苹果和蜂蜜同食好吗
- 苹果和葡萄能一起吃吗 苹果和葡萄可以同食吗
- 苹果和胡萝卜能一起煮水喝吗 苹果和胡萝卜可以一起煮吗
- 苹果和红枣可以一起吃吗 苹果和红枣一起吃好吗
- 苹果和石榴可以一起吃吗 苹果和石榴一起吃好不好
- 苹果和番茄可以一起吃吗 苹果和番茄一起吃好吗
- 苹果和玉米可以一起吃吗 苹果和玉米一起吃好吗
- 苹果和梨子可以一起煮吗 苹果和梨子一起煮好吗