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苹果是一种营养价值非常高的水果 ， 那么像苹果这样的食物，其实不管是生吃还是煮着吃，亦或者是蒸着吃，都是对身体有很多好处的 。不管至于怎么做煮苹果，或许有些人并不清楚这个做法是什么样的，那么苹果怎么煮好吃又营养？
苹果食疗药方
研究发现 ， 苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。由此可见，吃煮熟的苹果是大有益处的 。
1.苹果山药汤
苹果500克，山药30克 ， 麦芽30克，芡实10克 。苹果洗净，切块备用 。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时 。早晚温服 。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效 。
2.苹果金橘饮
苹果300克 ， 金橘15个，胡萝卜100克 ， 蜂蜜适量 。前3味洗净，切碎 ， 榨汁用 ， 将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可 。早晚温服 。具有健脾和胃、理气化痰的功效 。
能煮的水果
水果煮着吃温热润肠胃
●柚子：要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮 。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质 ， 具有抗氧化的作用 ， 可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃 ， 发挥出最大功效 。
做法：将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟 ， 然后和蜂蜜一起冲茶喝，其营养素就会在体内开始发挥作用 。
●苹果：含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效 。
研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基 。
家里久存的苹果，现在多半不好吃了 。可以把它们烹熟吃 。苹果维生素C含量很低 ， 熟吃并不可惜 。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留 。
【苹果怎么煮好吃又营养？煮苹果的功效】加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了 。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好 。
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