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苹果是我们生活中非常常见的一种水果，基本上一年四季都可以吃到这种水果 。苹果营养价值非常高而且热量相对较低 ， 所以很受减肥人们的欢迎 。但是吃苹果也有很多的事项要注意，吃苹果也有一些禁忌 。那苹果主要有什么功效与禁忌呢？
提高记忆力和免疫力
苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，与提高免疫力，产生抗体有密切关系，人体生长发育所需的关键元素 ， 而且还是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素 ， 核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力 ， 因此，要想提高记忆力和免疫，多吃苹果是有好处的 。
补脑宁神 ， 养血安眠
苹果中含有大量的磷和铁元素，容易被肠壁吸收，并且苹果的香气是治疗抑郁的良药，能够帮助消除不安抑郁情绪，起到补脑安神养血的作用;此外，苹果中的钾元素和人体中过剩的钠盐结合，使其排除体外，有利于平衡体内电解质 。
防治冠心病
苹果中含有多糖果酸和类黄酮，钾元素，维生素C，维生素E等营养成分，能够帮助分解体内多余的脂肪 ， 避免身体过度发胖，减轻心脏负担 。另外，苹果中的果酸和维生素使人皮肤变得细腻、润泽，有助于延缓老年斑出现 。
降低胆固醇
预防心血病
苹果中的果酸和维生素能够有效吸附胆固醇，使之随着粪便排出人体，这样血中胆固醇能有效减低，能够减少动脉硬化，心血管疾病发生的风险 。同时吃苹果还能增加胆汁分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中，导致胆结石形成 。
提高抗癌能力
苹果中的细纤维素和维生素C对消化系统蠕动起到刺激 ， 能促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，同时抑制了致癌物亚硝胺的形成，促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力 。
减肥瘦身
苹果是低热量的水果，且含有鞣酸能刺激肠胃蠕动 ， 促进体内垃圾排泄，是常见的减肥水果 。网络上盛行的苹果三日减肥法，就是利用苹果的鞣酸促进肠胃蠕动，降低脂肪囤积来减肥的 。
苹果的营养成分
苹果性温，含有丰富的维生素，碳水化合物和微量元素，除了水果中常有的糖类，果胶，有机酸 ， 钙，磷 ， 铁，钾 。维生素，有甲酸和膳食纤维之外 ， 还含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素等营养元素 ， 可以说苹果是所有蔬果中营养价值最为完美的一种水果 。
吃苹果的禁忌
1、吃苹果不要吃苹果核
苹果核中含有少量的氢氰酸，这种物质大量沉积在身体中容易导致头晕头痛，呼吸急促等症状出现，严重的时候会导致昏迷 。
2、苹果不要与海鲜同吃
苹果中含有鞣酸，吃海鲜的时候吃苹果，海味蛋白质营养减低，还容易导致腹痛，恶心，呕吐现象出现 。
3、四类人群不宜吃苹果
【苹果有什么功效与作用 吃苹果有什么禁忌】患有溃疡性结肠炎的病人，肠壁因为溃疡变?。?而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面愈合;白细胞减少症病人，前列腺肥大人群，以及有冠心病 ， 心肌梗塞，肾病患者 ， 平时有胃寒症状的人群忌生吃苹果 。
吃苹果最佳时间
1、早餐时可空腹吃苹果
在前一天的晚餐后至当日早餐前，一般人都超过10个小时未进食，肝糖基本耗?。?早晨甚感疲劳 。这时候，空腹吃一个苹果 ， 果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石 。
2、睡前吃苹果好处多
第二个最佳时间是晚睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能 ， 还有助于入睡，不易失眠 ， 所以吃苹果也是很好的保健方法 。
3、饭后吃水果有损健康
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯 。但是近来研究发现，其实这并不科学 ， 饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响 。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右;更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激 ， 对免疫系统很有益 。
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