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莲子是一种非常营养美味的食物，许多人平时都很喜欢吃莲子，因为莲子具有非常不错的食用功效 ， 食用后对人体大有裨益 。然而在食用莲子的时候人们总是纠结于莲子芯要不要去掉 。那么莲子熬粥要去芯吗？莲子要去芯吗？莲子芯能多吃吗？
莲子熬粥需要去芯吗
莲子熬粥可以去芯 。
莲子心味苦，去芯之后熬粥不会有苦味 。不过莲子熬粥也可以不去芯，带芯煮粥清热去火的效果更好 。
莲子为什么要去芯
莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
莲子怎么去芯
(1)新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心 。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好 。
(2)干莲子去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软 。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子 。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可 。
莲子去芯的多种方法
1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净 。
2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心 。
3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些 ， 和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了 。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心 。
吃莲子心的好处
莲子心味苦，性寒 ， 可清心火 ， 平肝火 ， 泻脾火，降肺火 。夏天吃莲子心有清热除烦 ， 生津止渴 ， 敛液止汗，止血固精，治目赤红肿的作用 。
莲子心能多吃吗
莲子心不宜多吃 。
莲子心性寒，吃多了可能会引起肠胃不适 。对女性及体质虚寒的人来说，要控制食用量，不宜多吃，也不宜长期吃 。
莲子粥怎么做
材料：莲子35克，大米40克，枸杞5克 ， 冰糖适量
做法：莲子去皮、去芯；大米洗净放入锅中，加水适量，中火熬煮；水沸时，加入莲子，待粥稠时，放入枸杞，再加冰糖调味即可 。
新鲜莲子心能吃吗
新鲜莲子心性味苦平，具有清热安神、生津止渴、固肾强精之功，可用于治疗心火旺之心烦口渴，肝火上炎之目赤肿痛等病症 。
新鲜莲子心多是用于泡水代茶饮用 ， 可以治疗烦躁不安、心悸失眠及高血压等症 。
莲子心适用的人群
【莲子熬粥要去芯吗 莲子芯能多吃吗】1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.
3、缺点就是：莲子心是寒性的 ， 不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康 。
莲子心作用
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
4、滋养补虚,止遗涩精：莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品，对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品 。莲子碱有平抑欲望的作用 ， 对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
莲子心饮食禁忌
一般人群均可食用，无副作用
1、适宜体质虚弱，心慌 ， 失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食 。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽 ， 民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜 。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效 ， 可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害 。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯 ， 如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助 。
3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康 。
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