![莲子熬粥要去芯吗 莲子芯能多吃吗](http://img.zhejianglong.com/231218/104429EK-0.jpg)
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莲子是一种非常营养美味的食物,许多人平时都很喜欢吃莲子,因为莲子具有非常不错的食用功效 , 食用后对人体大有裨益 。然而在食用莲子的时候人们总是纠结于莲子芯要不要去掉 。那么莲子熬粥要去芯吗?莲子要去芯吗?莲子芯能多吃吗?
莲子熬粥需要去芯吗
莲子熬粥可以去芯 。
莲子心味苦,去芯之后熬粥不会有苦味 。不过莲子熬粥也可以不去芯,带芯煮粥清热去火的效果更好 。
莲子为什么要去芯
莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
莲子怎么去芯
(1)新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开,取出莲子心 。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好 。
(2)干莲子去芯
干莲子去芯,需要先用水泡软 。用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子 。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出即可 。
莲子去芯的多种方法
1、最快也是最直接的方法,就是市面上买现成的无莲子心的莲子,但是难保商家会去不干净 。
2、最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子心 。
3、如果想要保持原来的形状,就用剪刀去掉莲子的两头,用一小段硬些 , 和莲心大小相近的绣花针,稍稍一顶就可以快速去处莲子心了 。由于莲子心个头较小,在用针的时候也要小心 。
吃莲子心的好处
莲子心味苦,性寒 , 可清心火 , 平肝火 , 泻脾火,降肺火 。夏天吃莲子心有清热除烦 , 生津止渴 , 敛液止汗,止血固精,治目赤红肿的作用 。
莲子心能多吃吗
莲子心不宜多吃 。
莲子心性寒,吃多了可能会引起肠胃不适 。对女性及体质虚寒的人来说,要控制食用量,不宜多吃,也不宜长期吃 。
莲子粥怎么做
材料:莲子35克,大米40克,枸杞5克 , 冰糖适量
做法:莲子去皮、去芯;大米洗净放入锅中,加水适量,中火熬煮;水沸时,加入莲子,待粥稠时,放入枸杞,再加冰糖调味即可 。
新鲜莲子心能吃吗
新鲜莲子心性味苦平,具有清热安神、生津止渴、固肾强精之功,可用于治疗心火旺之心烦口渴,肝火上炎之目赤肿痛等病症 。
新鲜莲子心多是用于泡水代茶饮用 , 可以治疗烦躁不安、心悸失眠及高血压等症 。
莲子心适用的人群
【莲子熬粥要去芯吗 莲子芯能多吃吗】1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.
3、缺点就是:莲子心是寒性的 , 不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康 。
莲子心作用
1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 , 这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
4、滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品 。莲子碱有平抑欲望的作用 , 对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
莲子心饮食禁忌
一般人群均可食用,无副作用
1、适宜体质虚弱,心慌 , 失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食 。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽 , 民间常用以泡茶饮,有清心火,止遗精的作用,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者,食之最宜 。从临床应用上看,莲子心适用于轻度失眠人群,如不见效 , 可适当使用安定控制,但长期服用安定对身体有较大伤害 。另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯 , 如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助 。
3、缺点就是:莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康 。
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