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早餐不仅要吃好 ， 还要吃得营养健康，所以我们平时要注重早餐 。早餐对于每个人来说都是很重要的，只有吃营养的早餐，才能让人的精力更充沛 ， 在学习和工作中才能更加有效率 。那么，营养早餐吃什么最好？早餐适合吃什么食物呢？
营养早餐推荐
【营养早餐吃什么最好 早餐适合吃什么食物】一、面包+牛奶
这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了 。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂 ， 又能通便 。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油 ， 或者在牛奶中加一点糖 。
专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好 ， 还是凉着喝好 。其实差别主要是口感 ， 这跟个人喜好、习惯有关 。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大 。”
二、早餐食物搭配不单一
早餐的食物组合很多 ， 但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等) ， 早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了 。
三、桂圆红枣鸡蛋汤
材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量制作方法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖 。功效：补气、活血、养颜、促进血液循环 。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红 。
四、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
做法：
1、皮蛋切块 ， 肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟 。
2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟 。
3、肉丝下热油锅过一下 ， 至变色捞出控油 。
4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花 。
5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可 。
五、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克 。
做法：1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净 。2、三者同入锅内 ， 加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥 。3、根据个人口味调味后早晚食用 。功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血 。
牛奶+面包可以说是经典的早餐了 ， 有营养且很方便做，另外早餐食物不宜过于单一，各种粥类是很好的早餐 ， 建议多多食用 ， 早餐还要以清淡为主，一些油腻的食物会加重肠胃的负担，不建议做早餐食用 。
早餐注意事项
一、宜软不宜硬
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，此时应当吃一些容易消化的柔软食物，如牛奶、豆浆、包子等，最好能喝点粥 。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食物，效果会更佳 。老年人和儿童更是如此，因这二者脾胃功能较差 ， 故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良 。
二、宜少不宜多
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之 ， 会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病，另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入入体血液中，对人体十分有害 ， 并容易患有血管疾病，因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱 。
三、多摄入一些蛋白质
富含蛋白质的食物容易让人有饱腹感，这就大大减少了热量的摄入 。因此建议人们饮用一种牛奶或者豆浆的混合饮料，而后混搭水果和全麦谷类食物，烤面包或者松饼，都是不错的选择 。
四、多摄入一些含纤维食物
高纤维食物耐消化 ， 容易让人产生饱腹感，那么成年人每天摄入25-30克纤维 ， 而谷类食物既含有纤维又十分美味，可作为首选 。在吃谷类食物时应搭配低脂牛奶 ， 再补充一些水果 。这样增加进食量不但能满足胃口 ， 还可以达到节食的功效 。
五、宜吃含水分的食物
经过一夜的睡眠，肠胃功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴备状态，所以消化功能相对弱些，此时若只吃一些缺水分的干食，不但量吃不多，而且很不利于消化，这样就不能满足整个上午人体活动的需要 。此外 ， 夜晚体内消耗了一定的水分 ， 必须在早餐时得到补充，以利于肌体的正常工作 。
六、忌喝大量冰凉饮料
有些人早晨醒来就迫不及待地拿起一瓶冷饮料喝，认为这样可以让机体立即清醒，其实这样做会严重刺激到肠道，容易导致突发性胃痉挛 。
七、忌空腹吃香蕉
香蕉是许多家庭早餐必吃的水果，因它的营养丰富，而且还可以帮助排便 。但是香蕉中含有助眠的钾，还含有大量的镁元素 ， 若空腹食用，会使血液中的含镁量聚然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。所以香蕉最好在吃完早餐后在享用，而且不宜过多 。
八、早餐的最佳时间
人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分体息，而消化器却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏 。所以能在7点左右 ， 即起床后20-30分钟后在吃早餐最合适 ， 另外，早餐与中餐以间隔4-5小时为好，也就是说早餐在7-8点之间吃为好 。
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