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1、尝：银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感 。
2、闻：熟的银耳无特殊香味 ， 但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
【新鲜银耳怎么判断熟了 银耳熟没熟怎么判断】3、看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较?。?米白色，汤水较稀 。
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