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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上游离水，关于游离水简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、游离水（freewater）亦称自由水 。
2、以毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水 。
3、具有普通水的性质 ， 比较活泼，易于蒸发，能作为溶剂 ， 在0℃易结冰，是粮食进行一切生化反应的介质 。
4、一般谷类水分达到14%～15%以后，开始出现游离水 。
5、粮食水分的增减主要是游离水的变化 。
【关于游离水简述 游离水】文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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